『はなまるマーケット』で話題になった“下味冷凍”
これが本当にとっても役立つし助かる!
だから私も肉類を買ってきたら即味付けをして冷凍庫へ。
キノコ類と一緒に肉類を入れると旨みが出るみたいだし、
野菜も茹でて味付けすれば冷凍OK!
今日作った夕食では肉野菜炒めが下味冷凍。
NZ時代にハマっていた醤油・スイートチリ・おろしにんにくの味付けで作ってみました。
少し濃いめの味付けだけど何だか癖になります。
そして今日から作り始めたお弁当でも下味冷凍大活躍!
ニンジンとキノコの肉巻きが下味冷凍です。
味付けをしておくと本当に料理時間が短縮できるし
下味冷凍だと味がしみ込んでいるからお弁当にも便利だなぁ。